McDonalds vs Starbucks

Interesante noticia la que hemos visto en los últimos días acerca de las intenciones de la cadena de hamburgueserías de incorporar el café a su carta de productos en sus establecimientos. Muchos interpretan este cambio como un intento de competir con Starbucks, que no atraviesa precisamente uno de sus mejores momentos, situación que ha motivado el regreso de Howard Schultz a la presidencia ejecutiva de la cadena estadounidense de cafeterías y que vaticina un importante cambio en la estrategia de la cadena.
La decisión de McDonalds puede ser interpretada de dos formas:

1. Una decisión clara de 'competir' con un rival que ha incorporado las comidas a su cartera de producto.
2. Una ampliación de su cartera de producto para aumentar su facturación y por tanto sus beneficios.

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Particularmente creemos que la primera de las interpretaciones resulta más cercana a la realidad. En cualquier caso debemos considerar que esta decisión supone un importante impacto en la imagen general de la empresa y no sólo en su producto, y como tal debe ser considerado. En primer lugar debemos tener en cuenta que se trata de una propuesta limitada a los establecimientos de la cadena en Estados Unidos, pues en Europa la competencia y la situación general es bastante diferente. En segundo lugar, la colocación de barras donde solicitar el café parece responder al hecho de facilitar la compra del producto evitando las colas y esperas de la comida, manteniendo el concepto tradicional de estos establecimientos de 'despachar' su producto. Sin embargo, la introducción de camareros choca con la filosofía básica del concepto de estas instalaciones salvo que las interpretemos como una promoción en el punto de venta, una forma de dar a conocer el producto, de facilitar su introducción. Como tercer y último punto y donde quizás nos asalten las mayores dudas es en el interés del nuevo producto para el cliente tradicional, pues el mismo concepto de comida rápida y sobremesa, asociada al café, se encuentran en clara contradicción. De esta forma puede que la intención sea ampliar ese público objetivo incorporando un nuevo segmento, aunque consideramos que serían necesarios muchos más añadidos para ello, entre otros y tomando como base los establecimientos en España, la ampliación del horario de apertura a las mañanas o tal vez la incorporación al menú de elementos asociados al café como una mayor variedad de postres.
En definitiva, un movimiento interesante que conviene seguir y que demuestra como una gran empresa como McDonalds, pese a tener un importante mercado y una destacada situación, no permance inmóvil y trata de mejorar su situación.